Examinando por Autor "Herrera Slim, Barbara Alejandra"
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- PublicaciónEvaluación de puntos críticos durante el sacrificio y el manejo de las canales, que inciden en la presencia de carne DFD en bovinos(Universidad Autónoma de Baja California. Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias., 2008) Herrera Slim, Barbara Alejandra