Examinando por Autor "Larrañaga García, Mariel."
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- ÍtemTecho de cristal y su impacto en el desarrollo profesional del personal en la cocina profesional(Universidad Autónoma de Baja Califonia., ) Larrañaga García, Mariel.; Soberano Serrano, Alma AlejandraEste estudio se enfoca en el análisis del "techo de cristal" y su impacto en el desarrollo profesional del personal en la industria de la cocina profesional, su objetivo principal es abordar las barreras de género y estereotipos en este ámbito.