Examinando por Autor "Martínez Montaño, Emmanuel"
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- PublicaciónEstudios de digestión y absorción dinámica de proteínas in vitro empleando el intestino invertido de atún aleta azul (Thunnus orientalis)(2011) Martínez Montaño, Emmanuel; Castrillón Viana, María TeresaLa maricultura del atún aleta azul del Pacífico (AAA; Thunnus orientalis) es una actividad acuícola con importancia económica. Varios estudios han recomendado realizar investigación acerca de los requerimientos nutritivos, el desarrollo de alimentos formu