Examinando por Autor "Salazar Sotelo, María Isabel"

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    Efectos de dos sistemas de transporte en el bienestar y calidad de la carne en corderos comerciales
    (Universidad Autónoma de Baja California. Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias., 2011) Salazar Sotelo, María Isabel; Pérez Linares, Cristina
    El presente estudio evaluó el impacto de un sistema convencional de transporte (STC; viaje granja-rastro) contra un sistema de transporte logístico (SLT; viaje granja-centro de clasificación CC- rastro), durante dos épocas del año (verano e invierno) sobr