Examinando por Autor "Valenzuela Melendres, Martín"

Mostrando 1 - 1 de 1
  • Miniatura
    Publicación
    Harina de linaza y pasta de tomate para el desarrollo de un alimento cárnico funcional
    (Universidad Autónoma de Baja California. Instituto de Ciencias Agrícolas., 2015) Valenzuela Melendres, Martín; Torrentera Olivera, Noemí Gpe
    Las principales causas de muerte en México son las enfermedades cardiovasculares (ECV) y cáncer de diversos tipos. La alta prevalencia de obesidad y sobrepeso, derivada de una mala alimentación, es uno de los factores de riesgo que mayor influencia tiene