Síntesis y aplicación de nanopartículas de plata como sensor de peróxido de hidrógeno (H2O2) para su aplicación en la industria alimentaria

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dc.contributor.authorVerdugo Parra, Martín Antonio.
dc.contributor.directorTamayo Pérez, Ulises Jesús. García Guerrero, Enrique Efrén
dc.coverage.placeofpublicationEnsenada, Baja California.
dc.date.accessioned2023-10-19T03:13:41Z
dc.date.available2023-10-19T03:13:41Z
dc.date.created2023
dc.degree.deparmentUniversidad Autónoma de Baja California, Facultad de Ingeniería, Arquitectura y Diseño
dc.degree.grantorTesis de Licenciatura / bachelor Thesis.
dc.degree.nameLicenciatura
dc.description.abstractUno de los reactivos más utilizados para el tratamiento de agua, blanqueamiento, y tratamiento de alimentos es el peróxido de hidrogeno (H2O2). El H2O2 al ser diseñado para la salud y estar presente en productos de consumo humano y animal, resulta de vital importancia detectarlo de forma fiable y precisa. En este trabajo de tesis, se propone emplear nano partículas de plata (Ag NPs) sintetizadas por el método Turkevich para detectar la presencia de H2 O2 en soluciones preparadas. Las AG NPs obtenidas en este trabajo, presentan un pico de absorbancia característico en los 440 nm y un tamaño de entre 60 y 80 nm. Las pruebas realizadas por espectrofotometría UV-Vis demuestran que las Ag NPs son adecuadas para detectar y cuantificar niveles de concentración de H2O2. Adicionalmente, se lleva a cabo un análisis visual colorimétrico como prueba rápida complementaria, capaz de evaluar cualitativamente la concentración de H2O2 a partir de las Ag NPs. Los resultados experimentales obtenidos demostraron que el dispositivo es confiable para detectar la presencia de H2O2 a través de análisis precisos y rápidos, evitando el uso de equipo complejo y medios de detección inestables.
dc.format.extent54 p. : il.
dc.format.mimetypepdf
dc.identifier.urihttps://repositorioinstitucional.uabc.mx/handle/20.500.12930/10929
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Autónoma de Baja California.
dc.relation.urlhttps://drive.google.com/file/d/1OEb4XrRtXpzGiQYHfTIFqL6dcNGtpMrk/view?usp=drive_link
dc.rightsopenAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4
dc.subjectIngeniería||Tesis y disertaciones académicas Peróxido de hidrógeno
dc.subject.lccQD181.H1 V47 2023
dc.titleSíntesis y aplicación de nanopartículas de plata como sensor de peróxido de hidrógeno (H2O2) para su aplicación en la industria alimentaria
dc.uabc.bibliographycNoteIncluye referencias bibliográficas.
dc.uabc.bilbiotecaENSENADA
dc.uabc.identifier256578
dc.uabc.numInventarioENS096836
dc.uabc.typeMaterialTESIS
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