Evaluación de la liberación de α-tocoferol y Origanum vulgare nanoencapsulados con quitosano expuesto a distintas soluciones a través del tiempo

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dc.contributor.authorOjeda López Mayela Guadalupe
dc.contributor.directorViana Castrillón, María Teresa
dc.coverage.placeofpublicationEnsenada, Baja California.
dc.date.accessioned2026-03-04T04:03:10Z
dc.date.available2026-03-04T04:03:10Z
dc.date.created2025
dc.degree.deparmentUniversidad Autónoma de Baja California, Facultad de Ingeniería, Arquitectura y Diseño.
dc.degree.grantorTesis de Licenciatura / bachelor Thesis.
dc.degree.nameLicenciatura
dc.description.abstractEn este estudio, se evaluó la liberación de aceite de orégano, Origanum vulgare y α-tocoferol a partir de nanopartículas de quitosano sintetizadas mediante gelación iónica en un entorno lipofílico, utilizando aceite de hígado de bacalao como solvente. Para la síntesis de las nanopartículas, se empleó quitosano a pH 4.5, junto con tripolifosfato de sodio, glutaraldehído como agentes entrecruzantes, para después recubrilas con lisina como agente protector. El aceite de orégano consistiendo en una mezcla de carvacrol y timol, se nanoencapsuló después de emulsificarlo con Tween 20, mientras que el α-tocoferol se disolvió en una solución con dimetil sulfóxido (DMSO). Ambos compuestos se cuantificaron por espectroscopía UV-vis, para obtener la eficiencia de encapsulación, que fue del 100% para el orégano y del 20% para el α-tocoferol. La técnica de dispersión de luz dinámica (DLS) determinó diámetros hidrodinámicos de 94 nm para el orégano y 157 nm para el α-tocoferol, con potenciales zeta de 20.4 y 18 mV, respectivamente, indicando una estabilidad moderada de las nanopartículas. Además, para evaluar la cinética de liberación, y considerando que ambos compuestos son hidrofóbicos, las nanopartículas se expusieron a un medio de aceite de hígado de bacalao durante 2 y 24 horas.
dc.format.extentRecurso en línea, 59 p.
dc.format.mimetypepdf
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12930/13404
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Autónoma de Baja California.
dc.relation.urlhttps://drive.google.com/file/d/1dUD83WIyHYKGTRa05TAQQcjQCqKfKlc_/view?usp=drive_link
dc.rightsopenAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4
dc.subjectIngeniería||Tesis y disertaciones académicas||Biotecnología||Biotecnología||Procesos||Biotecnología Técnicas||Nanotecnología||Quitosano||Biotecnología
dc.subject.lccTP248.24 O44 2025
dc.titleEvaluación de la liberación de α-tocoferol y Origanum vulgare nanoencapsulados con quitosano expuesto a distintas soluciones a través del tiempo
dc.uabc.bibliographycNoteIncluye referencias bibliográficas e índice.
dc.uabc.bilbiotecaENSENADA
dc.uabc.identifier272510
dc.uabc.numInventarioENS100430
dc.uabc.typeMaterialTESIS
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