Influencia de la variación estacional sobre la composición química y actividad biológica de extractos del alga parda Eisenia arborea

Abstract

La intensidad de producción en la acuacultura debido a la creciente demanda ha llevado a afrontar desafíos que afectan la producción como el estrés oxidativo y las infecciones por patógenos (como las bacterias del género Vibrio). Una solución ante estos desafíos son los productos naturales marinos, principalmente los provenientes de algas pardas ya que algunos presentan actividad antioxidante y antimicrobiana. Estos productos naturales están sujetos a la ecología química del organismo, puesto que se han realizado estudios donde la composición química del alga, así como las bioactividades de los extractos, varían en respuesta a las condiciones ambientales.