Publicación: Las Narrativas del Comer Saludable: Representaciones Sociales de la Obesidad en la Región Tijuana – San Diego.
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Universidad Autónoma de Baja California, Facultad de Ingeniería
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La emergencia y la inequidad referente a enfermedades crónicas no transmisibles (ECTN) en el mundo responde a múltiples factores que a partir de la década de los ochenta han afectado a países tanto de renta alta, como de renta media y baja.