Publicación: Evaluación de la digestibilidad in vitro de diferentes fuentes proteicas en alimentos extruidos para peces marinos
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Debido a la disponibilidad limitada y a la creciente demanda tanto de la harina como el aceite de pescado, los precios de estos ingredientes aumentan constantemente impulsando la búsqueda de fuentes alternativas de proteínas y de lípidos, tanto animales c
Palabras clave
Oceanología Tesis y disertaciones académicas, Atún de aleta azul Thunnus orientalis, Peces marinos Alimentos