Publicación: Diseño y fabricación de un sensor de gases basado en nanoestructuras híbridas para su aplicación en la industria alimentaria
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Editor
Universidad Autónoma de Baja California, Facultad de Ingeniería, Arquitectura y Diseño.
Descripción
Abstract
La perdida y desperdicio de alimentos (PDA) es tanto un problema moral, logístico y tecnológico. La PDA se produce en distintas magnitudes dependiendo la ubicación geográfica, el grupo de alimentos y la etapa de la cadena de suministros.
Palabras clave
ingeniería, Tesis