Publicación: Caracterización físico-química de los carragenanos de Eucheuma uncinatum, Setchell y Gardner, (Rhodophyta, Gigartinales) /
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Universidad Autónoma de Baja California, Ensenada.
Abstract
La caracteristicas de los carragenanos nativos producidos por el alga roja Eucheuma uncinatum difiere en cierta medida de las características físicas y químicas de un carragenano tipo iota.