Desarrollo de una crema de cacahuate, fortificada con harina de grillo (Acheta domesticus)

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dc.contributor.authorPérez Inzunza, Paola Guadalupe
dc.contributor.directorMéndez Trujillo, Vianey
dc.coverage.placeofpublicationMexicali, Baja California.
dc.date.accessioned2026-04-19T22:47:52Z
dc.date.available2026-04-19T22:47:52Z
dc.date.created2025
dc.degree.deparmentUniversidad Autónoma de Baja California, Facultad de Medicina, Mexicali.
dc.degree.grantorTesis de Licenciatura / bachelor Thesis.
dc.degree.nameLicenciatura en Nutrición
dc.format.extentRecurso en línea, 71 p.
dc.format.mimetypepdf
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12930/13853
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Autónoma de Baja California.
dc.relation.urlhttps://drive.google.com/file/d/1Cwe6PdNGklygXunRaYzyKwuTQ2Au01mG/view?usp=sharing
dc.rightsopenAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4
dc.subjectAlimentos funcionales||Tesis y disertaciones académicas.
dc.subject.lccQP144 .F85 P47 2025
dc.titleDesarrollo de una crema de cacahuate, fortificada con harina de grillo (Acheta domesticus)
dc.uabc.bibliographycNoteIncluye referencias bibliográficas.
dc.uabc.bilbiotecaMEDICINA
dc.uabc.identifier279539
dc.uabc.numInventarioMED016940
dc.uabc.typeMaterialTESIS
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