Evaluación del estado de salud de juveniles de Totoaba macdonaldi alimentados con dietas a base de concentrado proteico de soya en sustitución parcial de la harina de pescado suplementadas con y sin taurina

Abstract

En la actualidad, existe gran demanda de harina de pescado para la formulación de alimentos de organismos marinos, esto ha llevado a la implementación de otras fuentes proteicas, sin embargo, no todas suelen tener los requerimientos necesarios para ciertas especies, por ejemplo, la taurina, un aminoácido que no puede ser sintetizado por totoaba (Totoaba macdonaldi) y que tiene que recibir a través de la dieta.