Perfil transcriptómico del intestino distal en juveniles de Totoaba Macdonaldi alimentados con diferentes niveles de concentrado protéico de soya

Abstract

El concentrado proteico de soya (CPS) es un ingrediente sostenible para la formulación de alimentos para la acuacultura y su producción es razonable cuando se compara con la harina de pescado (HP). Sin embargo, la harina de soya y el CPS contiene factores antinutricionales (FANs), los cual puede afectar de manera negativa la digestión y la salud de especies de peces marinos carnívoros. Además, el CPS no cuenta con ciertos aminoácidos como la metionina y taurina que son indispensables para el crecimiento y salud óptima de algunos peces carnívoros marinos de aguas cálidas como Totoaba macdonaldi.