Correlación de la carga ácida de la dieta con función renal y parámetros metabólicos en pacientes con diabetes mellitus tipo 2 con o sin hipertensión arterial sistémica

Abstract

Una carga elevada de ácido dietético aumenta la excreción de ácido renal y provoca mecanismos de adaptación como hiperfiltración, enfermedad renal crónica (ERC) y litiasis renal. Además, la dieta ácida incrementa el riesgo de desarrollar diversas alteraciones metabólicas, como resistencia a la insulina, diabetes mellitus tipo 2 (DM2), hipertensión arterial sistémica (HAS), baja densidad ósea, hígado graso no alcohólico, acidosis metabólica, sarcopenia y enfermedades cardiovasculares.