Guía cálculo calórico de los alimentos
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2025-11
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Editor
Universidad Autónoma de Baja California, Facultad de Deportes
Descripción
El material es una guía práctica titulada “Cálculo calórico de los alimentos”, orientada al uso educativo dentro del curso de Tecnologías de la Información y la Comunicación. Explica el concepto de cálculo calórico y el efecto termogénico de los alimentos, integrando herramientas digitales (como hojas de cálculo) para el análisis de datos relacionados con la nutrición, la actividad física y el deporte. El objetivo es aprender a utilizar utilizar funciones de búsqueda y referencia (BUSCARV, BUSCARH, BUSCARX, entre otras) en hojas de cálculo mediante una base de datos para desarrollar plantillas automatizadas que procesen y analicen datos alimentarios y energéticos, favoreciendo el aprendizaje aplicado en contextos de salud y deporte.
Se aplica en cursos universitarios vinculados con Tecnologías de la Información, Actividad Física, Salud o Nutrición, dentro de actividades prácticas que buscan integrar conocimientos tecnológicos con análisis de datos reales. El material fue elaborado en formato digital mediante Google Sheets o Excel, complementado con recursos en línea como documentos de apoyo y un video explicativo alojado en Google Drive y Blackboard. Su valor radica en la integración de conceptos teóricos sobre nutrición con el uso práctico de herramientas tecnológicas para la automatización y análisis de datos. Promueve el aprendizaje activo, la reflexión y la aplicación de la tecnología en contextos reales, lo que lo convierte en un recurso innovador y significativo para la formación de estudiantes en disciplinas relacionadas con la actividad física y la salud.
Abstract
The material is a practical guide titled “Caloric Calculation of Foods”, designed for educational use within the Information and Communication Technologies course. It explains the concept of caloric calculation and the thermogenic effect of foods, integrating digital tools (such as spreadsheets) for data analysis related to nutrition, physical activity, and sports.
The objective is to learn how to use lookup and reference functions (VLOOKUP, HLOOKUP, XLOOKUP, among others) in spreadsheets through a database to develop automated templates that process and analyze nutritional and energy data, fostering applied learning in health and sports contexts.
It is used in university courses related to Information Technology, Physical Activity, Health, or Nutrition, within practical activities that seek to integrate technological knowledge with the analysis of real data. The material was created in digital format using Google Sheets or Excel, and is complemented with online resources such as supporting documents and an explanatory video hosted on Google Drive.
Its value lies in the integration of theoretical concepts on nutrition with the practical use of technological tools for data automation and analysis. It promotes active learning, reflection, and the application of technology in real-world contexts, making it an innovative and meaningful resource for the education of students in disciplines related to physical activity and health.
Palabras clave
Áreas de investigación interdisciplinaria::Deportes