Gestión del conocimiento e innovación en la industria vitivinícola de Baja California :
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Universidad Autónoma de Baja California.
Resumen
Desde los años 90 del siglo XX, la industria del vino en Baja California ha experimentado un rápido crecimiento, esto a pesar de que existen limitaciones en diversos aspectos como el manejo de recursos naturales, la estructuración institucional, la optimización de los procesos de producción, y particularmente la implementación de estrategias innovación y gestión del conocimiento en el campo de la mercadotecnia. Dado lo anterior el objetivo de esta investigación es analizar los elementos de la gestión del conocimiento e innovación presentes en las estrategias de mercadotecnia de la industria vitivinícola de Baja California. Para ello se propone realizar un estudio cuantitativo de alcance descriptivo y mediante encuesta, tomando una muestra de 37 empresas productoras de vino en la región. Entre los principales hallazgos se observa que la gestión del conocimiento es una variable que está incidiendo en la industria vitivinícola de Baja California de manera gradual, con etapas basadas en estrategias de cocreacción, intraemprendimiento y digitalización. También se concluye que la innovación se encuentra en una etapa incipiente, cuyos elementos más destacados se enfocan en la innovación de producto y marca y en el uso de redes sociales como medio de difusión y posicionamiento.
Descripción
Palabras clave
Administración||Tesis y disertaciones académicas||Industria vitivinícola.