Publicación: Paisaje Gastronómico Ensenada
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En diciembre del 2015, la ciudad de Ensenada se integra a la Red de Ciudades Creativas de Unesco ; siendo la primer ciudad mexicana en afiliarse a la Red en el rubro gastronómico. El presente documento ha sido pieza clave en el proceso de elaborar el expe
Palabras clave
Ciencias Tesis y disertaciones académicas, Turismo y gastronomía