Publicación: Factores de riesgo en embarque, transporte y desembarque asociados a contusiones en la canal y calidad de la carne en bovinos sacrificados durante el invierno en clima tropical seco
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Universidad Autónoma de Baja California. Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias
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La diversidad de factores que intervienen en la producción de las especies hortícolas, es tal que pueden llegar a establecer un desequilibrio y constituirse en una serie de limitantes para el desarrollo, rendimiento y la calidad de las cosechas. Además, a
Palabras clave
Ganado de carne Tesis y disertaciones académicas Manejo y transporte