Publicación: Efecto del clima sobre las propiedades fisicoquímicas de la uva para vino en Baja California, México
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Universidad Autónoma de Baja California, Facultad de Ciencias Marinas.
Descripción
Abstract
El estudio de las variables meteorológicas, ha sido una herramienta muy importante para la caracterización de la cosecha y es un factor que permite definir la calidad de la uva en cada temporada. La variabilidad del clima a diferentes escalas (meso escala y micro escala) juega un papel muy importante en el desarrollo y maduración de la uva.
Palabras clave
Ciencias Marinas, Tesis