Publicación: Análisis con el modelo de Porter en un restaurante japonés
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Universidad Autónoma de Baja California. Facultad de Ciencias Administrativas.
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Abstract
Se llevó a cabo una investigación de caso práctico para determinar la competitividad del Restaurante Sakura por medio del Modelo de cinco fuerzas de Porter, que permiten conocer la estructura competitiva del negocio. Se analizaron las fortalezas, debilid