Publicación: Caracterización química, capacidad antioxidante, evaluación antibacteriana y perfil fenólico del dátil Medjool (Phoenix dactylifera L.) cultivado en Baja California
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Universidad Autónoma de Baja California, Facultad de Ingeniería
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Abstract
En el siguiente trabajo de tesis se muestran estudios in vitro de extractos de la pulpa de dátil y su semilla, recolectadas en el Valle de Mexicali, B.C, para evaluar la actividad antioxidante y el perfil de inhibición de crecimiento bacteriano.
Palabras clave
Farmacobiología Tesis y disertaciones académicas