Publicación:
The economic value chain of wine in Baja California, Mexico

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dc.coveragecoberturaes-ES
dc.creatorGonzález Andrade, Salvador
dc.date2015-07-01
dc.date.accessioned2021-06-03T03:37:46Z
dc.date.available2021-06-03T03:37:46Z
dc.descriptionRecent economic policy debates have centered on increasing and quantifying the value chain, and the objective of this research is to characterize the value chain of vitiviniculture in Baja California according to organizational subsystems, including management, marketing, quality, productivity and environment. This study presents a comparative analysis between the capabilities of the vitiviniculture industry and sectors within which it participates. The analysis shows that the primary issues are related to sectors that have weak productive infrastructure, marketing problems, product shortages and few local suppliers, and additional problems include insufficient funding, water shortages and high taxes. Moreover, investments in human capital are required to train human resources.en-US
dc.descriptionLa cadena de valor se encuentra en el centro de los debates de las políticas económicas en los últimos años debido a la necesidad de incrementarla y cuantificarla. El objetivo de este trabajo es caracterizar la cadena de valor de las empresas vitivinícolas de Baja California sobre la base de los subsistemas organizacionales: gerencia, mercadeo, calidad, productividad y ambiente. A partir de un estudio documental y dos de campo de tipo estadístico descriptivo, se identificaron las capacidades de la empresa y del sector en el cual ésta participa. La cadena muestra que los principales problemas se encuentran en los segmentos relacionados con las endebles infraestructuras productivas, en la falta de proveedores locales de insumos, el intermediarismo en la comercialización y desabasto del producto. Es necesario invertir en capital humano para aumentar la formación y capacitación de los recursos humanos; se identificó la insuficiencia en financiamiento, escasez de agua y elevados impuestos en el sector.es-ES
dc.formattext/html
dc.formatapplication/pdf
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dc.formatapplication/epub+zip
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dc.identifierhttps://ref.uabc.mx/ojs/index.php/ref/article/view/522
dc.identifier10.21670/ref.2015.32.a06
dc.identifier.uri https://hdl.handle.net/20.500.12930/6853
dc.languageeng
dc.languagespa
dc.publisherUniversidad Autónoma de Baja Californiaes-ES
dc.relationhttps://ref.uabc.mx/ojs/index.php/ref/article/view/522/856
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dc.relationhttps://ref.uabc.mx/ojs/index.php/ref/article/view/522/903
dc.rightsDerechos de autor 2015 Estudios Fronterizoses-ES
dc.sourceEstudios Fronterizos Revista; Vol. 16 No. 32 (2015); 163-193en-US
dc.sourceEstudios Fronterizos; Vol. 16 Núm. 32 (2015); 163-193es-ES
dc.source2395-9134
dc.source0187-6961
dc.subjectcompetitivenessen-US
dc.subjectinnovationen-US
dc.subjectwine clusteren-US
dc.subjectagro-food industryen-US
dc.subjectvalue chainen-US
dc.subjectSocial sciencesen-US
dc.subjectEconomyen-US
dc.subjectPriceen-US
dc.subjectCompetitionen-US
dc.subjectLand useen-US
dc.subjectAgricultureen-US
dc.subjectIrrigationen-US
dc.subjectAgricultural industryen-US
dc.subjecttradeen-US
dc.subjectGrowing plantsen-US
dc.subjectFruticulturaen-US
dc.subjectCulture of grapesen-US
dc.subjectViticultureen-US
dc.subjectcompetitividades-ES
dc.subjectinnovaciónes-ES
dc.subjectclúster vitivinícolaes-ES
dc.subjectagroindustria alimentariaes-ES
dc.subjectcadena de valor.es-ES
dc.subjectCiencias socialeses-ES
dc.subjectEconomíaes-ES
dc.subjectPrecioes-ES
dc.subjectCompetenciaes-ES
dc.subjectUso de la tierraes-ES
dc.subjectAgriculturaes-ES
dc.subjectRiegoes-ES
dc.subjectIndustria agrícolaes-ES
dc.subjectComercioes-ES
dc.subjectCultivo de plantases-ES
dc.subjectFruticulturaes-ES
dc.subjectCultura de uvaes-ES
dc.subjectViticulturaes-ES
dc.titleThe economic value chain of wine in Baja California, Mexicoen-US
dc.titleCadena de valor económico del vino de Baja California, Méxicoes-ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dspace.entity.typePublication
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