Publicación: Crecimiento y calidad poscosecha de cebolla producida bajo diferentes niveles de fertilización nitrogenada y riego /
Cargando...
Archivos
Fecha
Autores
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad Autónoma de Baja California, Mexicali.
Resumen
El objetivo de esta investigación fue evaluar dosis de nitrógeno y régimen hídrico sobre el crecimiento, producción y calidad de la cebolla. Para ello se evaluaron cuatro niveles de humedad aprovechable del suelo (25, 50, 75 y 100%) y cuatro dosis de fertilizante nitrogenado (100, 150, 200 y 250 Kg N ha-1 ). De la combinación de ambos factores se generaron 16 tratamientos y los resultados fueron los siguientes. Las variables evaluadas fueron parámetros e índices de crecimiento (Tasa Absoluta de Crecimiento (TAC), Tasa Relativa de Crecimiento (TRC) y Tasa de Asimilación Neta (TAN). En calidad física del bulbo (calibres, diámetros, número y grosor de catáfilas, color y firmeza). Calidad química (pH, acidez, oBrix y materia seca) y en calidad bioquímica (ácido ascórbico, ácido pirúvico y fenoles totales) actividad antioxidante (FRAP, DDPH y ABTS; además de la actividad antihemolítica o AAPH) y rendimiento por ha-1 . En poscosecha, calidad física y química de la cebolla por efecto de la eliminación de capas o catáfilas de la cebolla durante el mercadeo. Las tasas de crecimiento de la cebolla TAC y TRC, se incrementaron por efecto del aumento en el agua de riego y dosis de fertilizante nitrogenada. La interacción de ambos factores se presentó en el periodo de 100 a 130 ddt en TAC, mientras que en la TRC la interacción fue en los dos periodos evaluados (69 a 100 y de 100 a 130 ddt). La producción de materia seca por unidad de superficie (TAN), fue inversamente proporcional a las cantidades de agua y fertilizante.
Descripción
Palabras clave
Cebollas, Mejoramiento, Tesis y disertaciones académicas, lemb