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Crecimiento y calidad poscosecha de cebolla producida bajo diferentes niveles de fertilización nitrogenada y riego /

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dc.contributor.authorBarrales Heredia, Susana Marlene
dc.contributor.directorGrimaldo Juárez, Onécimo
dc.coverage.placeofpublicationMexicali, Baja California.
dc.date.accessioned2023-02-24T02:03:35Z
dc.date.available2023-02-24T02:03:35Z
dc.date.created2022
dc.degree.deparmentUniversidad Autónoma de Baja California, Instituto de Ciencias Agrícolas, Mexicali.
dc.degree.grantorTesis Doctorado / doctoral Thesis.
dc.degree.nameDoctorado en Ciencias Agropecuarias
dc.description.abstractEl objetivo de esta investigación fue evaluar dosis de nitrógeno y régimen hídrico sobre el crecimiento, producción y calidad de la cebolla. Para ello se evaluaron cuatro niveles de humedad aprovechable del suelo (25, 50, 75 y 100%) y cuatro dosis de fertilizante nitrogenado (100, 150, 200 y 250 Kg N ha-1 ). De la combinación de ambos factores se generaron 16 tratamientos y los resultados fueron los siguientes. Las variables evaluadas fueron parámetros e índices de crecimiento (Tasa Absoluta de Crecimiento (TAC), Tasa Relativa de Crecimiento (TRC) y Tasa de Asimilación Neta (TAN). En calidad física del bulbo (calibres, diámetros, número y grosor de catáfilas, color y firmeza). Calidad química (pH, acidez, oBrix y materia seca) y en calidad bioquímica (ácido ascórbico, ácido pirúvico y fenoles totales) actividad antioxidante (FRAP, DDPH y ABTS; además de la actividad antihemolítica o AAPH) y rendimiento por ha-1 . En poscosecha, calidad física y química de la cebolla por efecto de la eliminación de capas o catáfilas de la cebolla durante el mercadeo. Las tasas de crecimiento de la cebolla TAC y TRC, se incrementaron por efecto del aumento en el agua de riego y dosis de fertilizante nitrogenada. La interacción de ambos factores se presentó en el periodo de 100 a 130 ddt en TAC, mientras que en la TRC la interacción fue en los dos periodos evaluados (69 a 100 y de 100 a 130 ddt). La producción de materia seca por unidad de superficie (TAN), fue inversamente proporcional a las cantidades de agua y fertilizante.
dc.format.extent196 p.
dc.format.mimetypepdf
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12930/10210
dc.identifier.urihttps://doi.org/10.57840/uabc-792
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Autónoma de Baja California, Mexicali.
dc.relation.urlhttps://drive.google.com/file/d/1USTvaVA4siPjx57zAe7L9C-fHxqwNDxD/view?usp=sharelink
dc.rightsopenAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4
dc.subjectCebollas
dc.subjectMejoramiento
dc.subjectTesis y disertaciones académicas
dc.subjectlemb
dc.subject.lccSB341 B37 2022
dc.titleCrecimiento y calidad poscosecha de cebolla producida bajo diferentes niveles de fertilización nitrogenada y riego /
dc.uabc.bibliographycNoteIncluye referencias bibliográficas e índice.
dc.uabc.bilbiotecaAGRICOLAS
dc.uabc.identifier251793
dc.uabc.numInventarioAGR012844
dc.uabc.typeMaterialTESIS
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