Impacto de la calidad del agua de bebida sobre el estado de salud, comportamiento productivo y características de la canal de ovinos en finalización
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Universidad Autónoma de Baja California.
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Abstract
El agua, en comparación con otros nutrientes, es consumida en grandes cantidades,
por lo tanto, su calidad y disponibilidad son importantes para la salud y la
productividad del ganado. Dentro de los principales factores que se consideran para
evaluar la calidad del agua, están sus componentes físicos, químicos y
microbiológicos. El conocimiento de estos factores, vinculados con las necesidades
del ganado para la producción y la salud, permiten evaluar el agua como un recurso
con fines productivos. Anteriormente han sido documentados los efectos de algunos
de los compuestos del agua de bebida sobre el rendimiento productivo de bovinos.
En este trabajo, se evaluaron los efectos sobre salud y comportamiento productivo
de los principales elementos considerados para medir la calidad del agua en ovinos
en etapa de finalización. Se utilizaron 24 ovinos de la cruza de razas
Pelibuey×Katahdin (33.17 ± 4.12 kg) para evaluar los efectos del consumo de agua
de dique filtrada y no filtrada sobre la salud, comportamiento productivo y
características de la canal de ovinos alimentados con dietas de finalización, en una
prueba que tuvo una duración de 89 días. Los ovinos fueron alimentados con dos
dietas a base de maíz quebrado (promedio de 14.3% de proteína cruda y 1.94 Mcal
ENm / kg de materia seca). Los ovinos se agruparon por peso en 6 bloques y los
tratamientos se asignaron aleatoriamente dentro de cada bloque. La unidad
experimental fue el corral con dos ovinos. Los tratamientos consistieron en agua de
dique que recibió un tratamiento de potabilización (Filtrada) y agua de dique sin
ningun tipo de tratamiento (No filtrada). Los resultados indican que el agua Filtrada,
promueve un mayor consumo de agua (4.25 L vs 3.82 L, P=0.04), mejora la
ganancia diaria de peso (260 g vs 239 g, P=0.03) , el peso final (56.21 kg vs 54.13
kg, P=0.02), aumenta en un 5.3% el peso de la canal caliente (P=0.02) y en 10.15%
el área del ojo de la costilla (P=0.04), así mismo, disminuyen en un 35% la duración
de los casos de diarrea (P=0.05) en ovinos en etapa de finalización.
Palabras clave
Ovejas||Reproducción||Tesis y disertaciones académicas||lemb||Ovejas||Cría||Tesis y disertaciones académicas||lemb||Calidad del agua||Tesis y disertaciones académicas||lemb