La gestión de información y conocimiento e innovación abierta como factores en la cadena de valor de productos agrícolas en Baja California como estrategia para una inocuidad alimentaria
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Universidad Autónoma de Baja Califonia.
Descripción
Abstract
Los cambios generados en los últimos años por el COVID 19 en el mundo que responden al cuidado de la salud, tienen que ver con el cuidado de los alimentos que consumimos y la calidad de los mismos.
Palabras clave
Administración||Tesis y disertaciones académicas||Gestión del conocimiento||Calidad de los alimentos||Abastecimiento de alimentos.