La gestión de información y conocimiento e innovación abierta como factores en la cadena de valor de productos agrícolas en Baja California como estrategia para una inocuidad alimentaria

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dc.contributor.authorSánchez González, Yolanda Patricia.
dc.contributor.directorChávez Hernández, Moisés Hussein
dc.coverage.placeofpublicationEnsenada, Baja California.
dc.date.accessioned2025-05-05T02:16:56Z
dc.date.available2025-05-05T02:16:56Z
dc.date.created2024
dc.degree.deparmentUniversidad Autónoma de Baja California, Facultad de Ciencias Administrativas y Sociales, Ensenada.
dc.degree.grantorTesis Doctorado / doctoral Thesis.
dc.degree.nameDoctorado
dc.description.abstractLos cambios generados en los últimos años por el COVID 19 en el mundo que responden al cuidado de la salud, tienen que ver con el cuidado de los alimentos que consumimos y la calidad de los mismos.
dc.format.extent235 p.
dc.format.mimetypepdf
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12930/12158
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Autónoma de Baja Califonia.
dc.relation.urlhttps://drive.google.com/file/d/1SnAwcQS4GYmro2vvg6LV1STkKnzVLD1i/view?usp=drive_link
dc.rightsopenAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4
dc.subjectAdministración||Tesis y disertaciones académicas||Gestión del conocimiento||Calidad de los alimentos||Abastecimiento de alimentos.
dc.subject.lccHD9000.5 S352 2024
dc.titleLa gestión de información y conocimiento e innovación abierta como factores en la cadena de valor de productos agrícolas en Baja California como estrategia para una inocuidad alimentaria
dc.uabc.bibliographycNoteIncluye referencias bibliográficas.
dc.uabc.bilbiotecaENSENADA
dc.uabc.identifier268179
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dc.uabc.typeMaterialTESIS
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