Hacia un Valle de Guadalupe sustentable: buenas prácticas en el sector restaurantero

dc.contributor.author	Moreno Santoyo Rebeca
dc.contributor.director	Seingier, Georges
dc.coverage.placeofpublication	Ensenada, Baja California.
dc.date.accessioned	2026-05-24T22:44:21Z
dc.date.available	2026-05-24T22:44:21Z
dc.date.created	2022
dc.degree.deparment	Universidad Autónoma de Baja California, Facultad de Ciencias Marinas, Ensenada.
dc.degree.grantor	Trabajo terminal especialidad / academic Specialization.
dc.degree.name	Especialidad
dc.description.abstract	El presente trabajo pretende identificar las prácticas sustentables implementadas en restaurantes instalados en el valle de Guadalupe, con el fin de atender la escasez de recursos ante el crecimiento desmedido de la competencia, la lejanía relativa de la cadena de proveeduría y del contexto rural en el que se insertan.
dc.format.extent	Recurso en línea, 98 p.
dc.format.mimetype	pdf
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12930/14096
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Autónoma de Baja California.
dc.relation.url	https://drive.google.com/file/d/1eT1c9dhYWc7d-Qb6wXRBKFvz2Jm_gPS4/view?usp=sharing
dc.rights	openAccess
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4
dc.subject	Restaurantes, Cafeterías, etc\|\|Administración.
dc.subject.lcc	TX945 M67 2022
dc.title	Hacia un Valle de Guadalupe sustentable: buenas prácticas en el sector restaurantero
dc.uabc.bibliographycNote	Incluye referencias bibliográficas.
dc.uabc.bilbioteca	ENSENADA
dc.uabc.identifier	251378
dc.uabc.numInventario	ENS095844
dc.uabc.typeMaterial	TESIS

Mostrando 1 - 1 de 1