Evaluar el efecto de la agavina en el crecimiento, actividad enzimática digestiva y perfil lipídico en juveniles de abulón azul (Haliotis fulgens)

Abstract

El abulón azul (Haliotis fulgens) es una de las especies de mayor valor económico en la maricultura mexicana; sin embargo, su cultivo enfrenta limitaciones asociadas al lento crecimiento, la dependencia de macroalgas y la necesidad de optimizar dietas formuladas que mejoren su eficiencia productiva y fisiológica. En este contexto el objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de cinco distintos niveles de inclusión de agavina (Ag0, Ag0.5, Ag1, Ag2 y Ag4%) en dietas formuladas para juveniles de H. fulgens sobre el crecimiento, la actividad enzimática digestiva, el perfil lipídico del músculo y actividad de enzimas digestivas (celulasa, amilasa, lipasa y proteasa alcalina).