Entrevista a Roberto Gratianne Arrouge
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Entrevistado
Roberto Gratianne Arrouge
Entrevistador
Maricela González Félix
Fecha de la entrevista
12/02/1998
Fecha
15/10/2025
Autores
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
IIH-UABC
Descripción
La entrevista aborda su educación, destacando que asistió a la primaria en la escuela local y posteriormente se mudó a Mexicali para continuar sus estudios de secundaria. El entrevistado menciona algunos de sus maestros y compañeros de clase, compartiendo anécdotas de su tiempo en la escuela. A través de sus recuerdos, se exploran temas como la música, la comunidad china, la agricultura y el comercio local. Se destacan momentos clave como el terremoto de 1940 y la importancia del ferrocarril en el desarrollo de Mexicali. Las anécdotas y experiencias compartidas pintan un cuadro vivo y colorido de la historia personal y local. El entrevistado compartió información sobre la supervisión de la calidad de la leche, la importancia de mantener la temperatura adecuada durante el transporte y procesamiento, así como los desafíos de mantener la frescura y la durabilidad de la leche en el mercado. También se exploraron temas relacionados con la pasteurización de la leche. Se mencionó la competencia en el mercado y cómo diversas marcas de leche están presentes, tanto nacionales como internacionales.
Abstract
Palabras clave
Educación, Urbanización, Historia de vida, Industria láctea
Citación
ADIIH-UABC, Archivo de la Palabra, PHO-7-14