Entrevista a Roberto Gratianne Arrouge

Entrevista a Roberto Gratianne Arrouge

dc.date.accessioned	2026-04-30T15:10:12Z
dc.date.available	2026-04-30T15:10:12Z
dc.date.created	12/02/1998
dc.date.interview	12/02/1998
dc.date.issued	15/10/2025
dc.description	La entrevista aborda su educación, destacando que asistió a la primaria en la escuela local y posteriormente se mudó a Mexicali para continuar sus estudios de secundaria. El entrevistado menciona algunos de sus maestros y compañeros de clase, compartiendo anécdotas de su tiempo en la escuela. A través de sus recuerdos, se exploran temas como la música, la comunidad china, la agricultura y el comercio local. Se destacan momentos clave como el terremoto de 1940 y la importancia del ferrocarril en el desarrollo de Mexicali. Las anécdotas y experiencias compartidas pintan un cuadro vivo y colorido de la historia personal y local. El entrevistado compartió información sobre la supervisión de la calidad de la leche, la importancia de mantener la temperatura adecuada durante el transporte y procesamiento, así como los desafíos de mantener la frescura y la durabilidad de la leche en el mercado. También se exploraron temas relacionados con la pasteurización de la leche. Se mencionó la competencia en el mercado y cómo diversas marcas de leche están presentes, tanto nacionales como internacionales.
dc.format.extent	03:59:46 [cinco audios]
dc.identifier	PHO-7-14
dc.identifier.citation	ADIIH-UABC, Archivo de la Palabra, PHO-7-14
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12930/14075
dc.language.iso	spa
dc.publisher	IIH-UABC
dc.subject	Educación
dc.subject	Urbanización
dc.subject	Historia de vida
dc.subject	Industria láctea
dc.title	Entrevista a Roberto Gratianne Arrouge
dc.type	Audio
dc.uabc.entrevistado	Roberto Gratianne Arrouge
dc.uabc.entrevistador	Maricela González Félix