Examinando por Autor "Espinoza Gutiérrez, José Alfredo"
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- PublicaciónDiseño y fabricación de un sensor de gases basado en nanoestructuras híbridas para su aplicación en la industria alimentaria(Universidad Autónoma de Baja California, Facultad de Ingeniería, Arquitectura y Diseño., ) Espinoza Gutiérrez, José Alfredo; Borbón Núñez, Hugo Alejandro.La perdida y desperdicio de alimentos (PDA) es tanto un problema moral, logístico y tecnológico. La PDA se produce en distintas magnitudes dependiendo la ubicación geográfica, el grupo de alimentos y la etapa de la cadena de suministros.