Examinando por Autor "Lastra Santos, Fernanda Guadalupe"

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Evaluación del aturdimiento eléctrico en indicadores de bienestar animal durante el sacrificio de cerdos con diferentes categorías de peso vivo y las repercusiones en la canal porcina
(Universidad Autónoma de Baja California. Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias, 2020) Lastra Santos, Fernanda Guadalupe; Pérez Linares, Cristina
Se realizó un estudio en una planta de sacrificio Tipo Inspección Federal y se evaluaron durante la fase de aturdimiento un total de 762 cerdos finalizados, los que se clasificaron en tres categorías de peso vivo (PV): ligeros (≤ 90 kg PV), estándar (9