Examinando por Autor "Mendoza Peraza, Pedro"
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- PublicaciónFactores de riesgo en embarque, transporte y desembarque asociados a contusiones en la canal y calidad de la carne en bovinos sacrificados durante el invierno en clima tropical seco(Universidad Autónoma de Baja California. Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias, 2017) Mendoza Peraza, Pedro; Ríos Rincón, Francisco Gerardo; Pérez Linares, CristinaLa diversidad de factores que intervienen en la producción de las especies hortícolas, es tal que pueden llegar a establecer un desequilibrio y constituirse en una serie de limitantes para el desarrollo, rendimiento y la calidad de las cosechas. Además, a