Tesis de Doctorado (Mexicali)

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Examinando Tesis de Doctorado (Mexicali) por Materia "Aceites y grasas comestibles"

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    Diseño de sistema logístico para la recuperación de aceite vegetal residual /
    (Universidad Autónoma de Baja California, Mexicali., ) Quintana Álvarez, Lisandra; Montero Alpírez, Gisela; Coronado Ortega, Marcos Alberto
    La recuperación de aceite vegetal residual es un problema complejo por la variedad de las fuentes que lo generan. Los sistemas de recolección que existen no logran recolectar todo el aceite vegetal residual que se genera. El sistema de recolección debe resolver dos problemas: identificar la ubicación tanto de los puntos de recolección como el centro de acopio y el diseño de rutas que garanticen la optimización de los recursos. Es por ello por lo que el objetivo del presente trabajo fue desarrollar un sistema logístico para la recuperación de aceite vegetal residual mediante un sistema de información geográfica que integre las fuentes de generación en Mexicali B.C. El sistema integra todas las fuentes de generación de aceite vegetal residual clasificadas en 3 sectores: industrial, de servicios y residencial y optimiza las rutas de recolección. El problema se modeló como un VRPSPDTW y se solucionó utilizando la herramienta Network Analyst de ArcGIS. El sistema desarrollado se comparó con el sistema de recolección que opera actualmente en Mexicali. La propuesta aumenta el volumen de aceite vegetal residual recolectado en un 87%. Disminuye el consumo de combustible por ruta en un 63% y mejora la utilización de la capacidad de transportación en un 93%. También, disminuye el costo de transportación en un 73%. Se reduce en un 78% la contaminación del agua y en un 14% las emisiones de CO2e por ruta. El sistema logístico de recolección de aceite vegetal residual propuesto puede implementarse en cualquier ciudad, ya que se adapta a sus necesidades y características.