Caracterización de uvas por procesamiento de imágenes digitales
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Universidad Autónoma de Baja California.
Descripción
Abstract
Este trabajo aborda la caracterización de la madurez de la uva con base en la extracción de parámetros externos e internos a través de un experimento óptico y uno químico, respectivamente. La caracterización de los parámetros externos se llevó a cabo mediante técnicas de procesamiento digital de imágenes, que permitieron describir la evolución del color, la textura y el tamaño de la uva.
Palabras clave
Ciencias||Tesis||y disertaciones académicas||Caracterización de la uva||Maduración de la uva||lemb||Procesamiento digital de imágenes||Parámetros ópticos Espectroscopía