Caracterización de uvas por procesamiento de imágenes digitales

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dc.contributor.authorPeraza Muñoz Ana Karen
dc.contributor.directorMartínez Rosas, Miguel Enrique. Murillo Bracamontes, Eduardo Antonio.
dc.coverage.placeofpublicationEnsenada, Baja California.
dc.date.accessioned2026-05-24T22:59:52Z
dc.date.available2026-05-24T22:59:52Z
dc.date.created2026
dc.degree.deparmentUniversidad Autónoma de Baja California, Facultad de Ingeniería, Arquitectura y Diseño, Ensenada.
dc.degree.grantorTesis Doctorado / doctoral Thesis.
dc.degree.nameDoctorado
dc.description.abstractEste trabajo aborda la caracterización de la madurez de la uva con base en la extracción de parámetros externos e internos a través de un experimento óptico y uno químico, respectivamente. La caracterización de los parámetros externos se llevó a cabo mediante técnicas de procesamiento digital de imágenes, que permitieron describir la evolución del color, la textura y el tamaño de la uva.
dc.format.extentRecurso en línea, 204 p.
dc.format.mimetypepdf
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12930/14231
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Autónoma de Baja California.
dc.relation.urlhttps://drive.google.com/file/d/10rT4tDgWrmbxAgiO6deEYn3KNsrWVU_y/view?usp=drive_link
dc.rightsopenAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4
dc.subjectCiencias||Tesis||y disertaciones académicas||Caracterización de la uva||Maduración de la uva||lemb||Procesamiento digital de imágenes||Parámetros ópticos Espectroscopía
dc.subject.lccSB398.28 P47 2026
dc.titleCaracterización de uvas por procesamiento de imágenes digitales
dc.uabc.bibliographycNoteIncluye referencias bibliográficas.
dc.uabc.bilbiotecaENSENADA
dc.uabc.identifier286788
dc.uabc.numInventarioENS101561
dc.uabc.typeMaterialTESIS
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