(Universidad Autónoma de Baja California, Instituto de Ingeniería, 2020) Alvarado Mendoza, Jesús Francisco; Martinez Rocha, Irma Andrea
El mezclado es el proceso en el cual varios ingredientes se ponen en contacto, de tal forma que al final de la operación, se obtenga un sistema homogéneo a cierta escala (desde molecular hasta macroscópica).
